新食堂

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新鮮な旬の魚を「焼き」・「フライ」・「煮付け」・「ムニエル」などの調理法で「ランチ定食」として提供している食堂です。30年のベテランシェフが目利きして選んだ鮮度の良い魚を注文が入ってから調理いたします。

まな板の上に魚をのせてわずか15秒。あっと言う間に捌かれた魚は、新鮮なままパン粉をつけられ、ちょうどいい温度になった油の中へ。外はカラッとサクサク、中はしっとりの一番人気の「あじフライ」。ぜひご賞味ください。

寿司やお造り、フライに天ぷらなどを素早く丁寧に調理できるシェフ。高級店でも通用する腕前を持ちながらも、「食堂」という名前にこだわったのは「どなたでも気軽に食べに来られる空間」を作りたかったから。注文が入って短時間で作り出すスタイルは経験を積んだシェフだからなせる「職人技」。こんな料理を手頃な価格で提供するのもオーナーのこだわり。

お昼の定食

新食堂にはレギュラーメニューがありません。お昼は【本日の日替わり定食】です。「真鯛と新ごぼうの煮付け」や「オリーブ鮭のムニエル」「天然あじフライ」などその日仕入れた食材を美味しく食べられるようにメニューを考えます。今日は何が食べられるのか・・・それは今日のお楽しみです。何を選んでも「やっぱり美味しい」だからどれにしようか迷うのです。それもまた新食堂の楽しみの一つに加えてください。

お弁当

コロナ禍、テイクアウトやお弁当の需要が一気にあがりました。まだまだ香川県は感染者数が落ち着いてない状況です。新食堂では引き続きお弁当の注文を受け付けています。種類も内容も豊富です。また、ご法要などのお膳やご予算に応じたオードブルをお造りすることも可能です。お問い合わせください。
※お弁当の注文は前日までとさせて頂きます。